Erfrischende Lavendel-Zitronenlimonade: Ihr perfekter Durstlöscher für den Sommer – ganz einfach selbstgemacht!

Gibt es etwas Erfrischenderes als ein eiskaltes Glas selbstgemachter Lavendel-Zitronenlimonade an einem heißen Sommertag? Dieses einzigartige Getränk kühlt nicht nur wunderbar, sondern belebt auch die Sinne mit seinem zarten floralen Aroma und der spritzigen Frische der Zitrone. Vergessen Sie überzuckerte Fertiglimonaden – mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie in nur 5 Minuten aktiver Zubereitungszeit ein unwiderstehliches Getränk, das die Hitze im Nu vertreibt. Optional zeigen wir Ihnen auch, wie Sie daraus einen himmlischen Slushie zubereiten können, der Ihre Geschmacksknospen auf eine neue Ebene des Genusses hebt!

Meine Reisen nach Frankreich (wer erinnert sich überhaupt noch an Reisen in diesen Tagen?) führten mich einst in den Süden, mitten in die üppigen Lavendelfelder, die sich von Cavaillon bis nach Cannes erstrecken. Doch inmitten dieser malerischen Schönheit gab es eine Sache, die uns ständig ablenkte: die sengende Hitze. Die Sonne brannte unerbittlich vom Himmel, und die Temperaturen ließen uns nach jeder erdenklichen Abkühlung dürsten.

Ja, es war heiß. Aber wenn man sich inmitten von duftenden Lavendelfeldern wiederfindet und das Leben einem sprichwörtlich Zitronen schenkt, ignoriert man die Hitzewelle und macht es wie die Franzosen: Man kreiert Lavendel-Zitronenlimonade! Es war genau das, was wir an diesem besonderen Tag brauchten – etwas, das uns erfrischte und abkühlte. Die Lavendel-Zitronenlimonade erwies sich als der Schlüssel zu unserem Wohlbefinden. Seit diesem unvergesslichen Erlebnis liebe ich es, Lavendel in verschiedene Rezepte zu integrieren. Er verleiht Gerichten und Getränken eine so einzigartige Geschmacksnote und kann selbst einfache Kreationen auf ein völlig neues Niveau heben.

Doch zurück zur Limonade. Sie ist im Grunde der Sommer in einem Glas und wird aus nur vier einfachen Zutaten hergestellt: Zitronen, Zucker, Wasser und natürlich Lavendel. Eine solch einfache Zutatenliste macht dieses Rezept auch für Kochanfänger zum Kinderspiel. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Süße und Säure, ergänzt durch das subtile, blumige Aroma des Lavendels. Es ist ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Wenn Sie sich also jemals in einer Hitzewelle wiederfinden (sei es im Süden Frankreichs oder anderswo), denken Sie an dieses wunderbare Getränk und stillen Sie Ihren Durst. Normale Limonade? Wer braucht die schon, wenn man diesen exquisiten Durstlöscher hat? Diese Lavendel-Zitronenlimonade ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis – eine kleine Auszeit vom Alltag, die Sie mit jedem Schluck genießen können. Sie ist der ideale Begleiter für Gartenpartys, Picknicks oder einfach nur für einen entspannten Nachmittag auf der Terrasse. Ein Glas dieses himmlischen Nektars lässt Sie die Sorgen des Tages vergessen und taucht Sie in eine Welt purer Erfrischung ein.

Zutaten für Ihre hausgemachte Lavendel-Zitronenlimonade

Die Lavendel-Zitronenlimonade ist nicht nur herrlich unkompliziert in der Zubereitung, auch die Zutatenliste ist mit nur wenigen Elementen kurz und prägnant gehalten. Und was die Sache noch versüßt: Sie ist in nur etwa 5 Minuten aktiver Arbeitszeit fertiggestellt! Das bedeutet, selbst wenn der Durst plötzlich kommt, ist Abhilfe schnell geschaffen. Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend, um den bestmöglichen Geschmack und das volle Aroma zu erzielen. Achten Sie auf frische Zitronen und kulinarischen Lavendel, um das beste Ergebnis zu garantieren.

• Lavendelblüten: Zunächst benötigen Sie 1 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten. Es ist absolut entscheidend, dass Sie hierfür nur kulinarischen Lavendel verwenden. Dekorativer Lavendel, wie man ihn oft in Blumenläden findet, kann mit nicht-essbaren Chemikalien behandelt worden sein, die Ihrer Gesundheit schaden könnten und den Geschmack beeinträchtigen würden. Kulinarischer Lavendel ist speziell für den Verzehr angebaut und garantiert Reinheit und intensives Aroma. Sie können ihn online in Bio-Qualität oder in gut sortierten Gewürzläden erwerben. Lagern Sie die Blüten luftdicht und dunkel, um ihr Aroma zu bewahren.
• Zucker: Um die säuerliche Note der Zitronen perfekt auszugleichen und die Limonade angenehm zu süßen, benötigen Sie 1 Tasse (ca. 200 g) Zucker. Sie können normalen Haushaltszucker, Rohrzucker oder auch Kokosblütenzucker verwenden, je nach Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Ernährungspräferenzen. Wer den Zuckeranteil reduzieren möchte, kann die Hälfte des Zuckers durch einen künstlichen Süßstoff wie Stevia, Erythrit oder Splenda ersetzen. Achten Sie hierbei jedoch unbedingt auf die Packungsangaben des jeweiligen Produkts, da die Süßkraft von Süßstoffen stark variieren kann und eine korrekte Substitution für das beste Geschmacksergebnis unerlässlich ist.
• Kochendes Wasser: Als Nächstes benötigen Sie 2 Tassen (ca. 472 ml) kochendes Wasser. Dieses ist essenziell, um den Zucker vollständig aufzulösen und die wertvollen ätherischen Öle sowie das Aroma aus den Lavendelblüten zu extrahieren. Das heiße Wasser bildet die Basis für den Lavendelsirup, der der Limonade ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.
• Kaltes Wasser: Um Ihre Limonade schnell abzukühlen und auf die richtige Trinktemperatur zu bringen, schließen Sie die Liste mit 1 Tasse (ca. 236 ml) kaltem Wasser ab. Dieses wird erst am Ende hinzugefügt, um die Temperatur zu senken und die Geschmacksintensität optimal einzustellen. Für eine noch schnellere Abkühlung können Sie auch Eiswürfel anstelle von kaltem Wasser verwenden.
• Zitronensaft: Und was wäre eine Limonade ohne Zitronen? Sie benötigen 1 Tasse (ca. 236 ml) frisch gepressten Zitronensaft. Dies entspricht etwa 6 bis 8 mittelgroßen Zitronen, je nach Saftgehalt. Verwenden Sie unbedingt frisch gepressten Saft, da fertiger Saft oft pasteurisiert ist und an Frische sowie Vitaminen verloren hat. Der frisch gepresste Saft sorgt für das unverwechselbare, spritzige Aroma. Tipp: Rollen Sie die Zitronen vor dem Pressen kräftig auf der Arbeitsfläche, um mehr Saft zu gewinnen. Eine Zitronenpresse erleichtert diesen Schritt erheblich.

So einfach bereiten Sie hausgemachte Lavendel-Zitronenlimonade zu

Wie bereits erwähnt, erfordert dieses köstliche Rezept nur etwa 5 Minuten aktive Zubereitungszeit. Das ist ein echter Vorteil, besonders wenn Sie etwas Kaltes und Erfrischendes sofort benötigen. Die meiste Zeit entfällt auf das Ziehenlassen des Lavendels, bei dem Sie sich entspannt zurücklehnen können. Die Zubereitung ist in drei einfache Schritte unterteilt, die auch für Kochanfänger leicht zu befolgen sind. Wenn Sie dieses Getränk in einen eisigen Slush verwandeln möchten, schauen Sie sich den dritten Schritt genauer an!

Schritt 1: Den Lavendel ziehen lassen (Aufguss zubereiten)
Geben Sie die getrockneten Lavendelblüten und den Zucker in eine große hitzebeständige Schüssel. Das kochende Wasser vorsichtig über die Mischung gießen. Mit einem Löffel gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies stellt sicher, dass sich das Aroma des Lavendels optimal entfalten kann. Lassen Sie die Mischung anschließend für mindestens 30 Minuten ruhen. Während dieser Zeit ziehen die ätherischen Öle des Lavendels in das Zuckerwasser über und verleihen ihm sein unverwechselbares Aroma und seine leichte Farbe. Je länger Sie den Lavendel ziehen lassen (bis zu einer Stunde), desto intensiver wird der Lavendelgeschmack, aber achten Sie darauf, dass er nicht zu dominant oder gar seifig wird. Nach 30 Minuten ist der Geschmack in der Regel perfekt ausbalanciert.

Schritt 2: Die Limonade zusammenstellen und abschmecken
Nachdem der Lavendel ausreichend gezogen ist, müssen die Blüten entfernt werden. Seihen Sie das Lavendel-Zuckerwasser durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in einen Krug oder eine andere geeignete Karaffe. Drücken Sie die Blüten leicht aus, um das letzte Aroma zu extrahieren, aber vermeiden Sie zu starkes Pressen, da dies Bitterstoffe freisetzen könnte. Kombinieren Sie den Lavendelsirup nun mit dem kalten Wasser und dem frisch gepressten Zitronensaft. Rühren Sie alles gründlich um, damit sich alle Komponenten gut vermischen. Führen Sie nun eine Geschmacksprobe durch. Je nach Süße der Zitronen und Ihrem persönlichen Geschmack können Sie bei Bedarf mehr Zucker oder Wasser hinzufügen. Wenn die Limonade zu süß ist, fügen Sie etwas mehr Zitronensaft oder kaltes Wasser hinzu. Ist sie zu sauer, geben Sie noch etwas Zucker dazu. Ziel ist ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und dem zartem Lavendelaroma. Anschließend sollte die Limonade gut gekühlt werden, am besten im Kühlschrank für mindestens eine Stunde, damit sich die Aromen voll entfalten und das Getränk erfrischend kalt ist. Servieren Sie sie dann mit viel Eis und einer Zitronenscheibe oder einem kleinen Lavendelzweig als Garnitur.

Schritt 3 (Optional): Für einen erfrischenden Slushie einfrieren
Wenn Sie Ihre Lavendel-Zitronenlimonade in einen eisigen Slushie verwandeln möchten, gießen Sie die fertige Limonade in eine große, flache Auflaufform oder eine andere Gefrierschale. Stellen Sie die Form anschließend in den Gefrierschrank. Um die perfekte Slushie-Konsistenz zu erreichen, rühren und schaben Sie die Mischung jede Stunde mit einer Gabel. Dies hilft, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern und stattdessen eine feine, körnige Textur zu erzeugen, ähnlich wie bei einem Granita. Der gesamte Vorgang sollte etwa 3 Stunden dauern, abhängig von der Leistung Ihres Gefrierschranks und der Dicke der Flüssigkeit in der Form. Sobald die gewünschte Slushie-Konsistenz erreicht ist, servieren Sie ihn sofort in Gläsern. Sie können den Slushie auch in kleinere Portionen aufteilen und in luftdichten Behältern im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Servieren einfach kurz antauen lassen und mit einer Gabel auflockern. Ein Slushie ist besonders an extrem heißen Tagen ein wahrer Genuss und bietet eine spielerische Alternative zur klassischen Limonade.

Kreative Variationen Ihrer Lavendel-Zitronenlimonade

Die Lavendel-Zitronenlimonade ist bereits für sich genommen ein Highlight, aber ihre Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, sie auf zahlreiche Arten zu variieren und an verschiedene Anlässe oder Geschmäcker anzupassen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Lieblingsgetränke!

• Als Cocktail: Diese Limonade bildet eine fabelhafte Basis für raffinierte Cocktails! Wenn Sie einen besonderen Abend planen oder einfach nur einen stilvollen Drink genießen möchten, verwandeln Sie Ihre Lavendel-Zitronenlimonade mit einem Schuss Wodka, Gin oder weißem Rum in einen exquisiten Cocktail. Die Süße, die Säure und das blumige Aroma des Lavendels harmonieren hervorragend mit Spirituosen. Für den extra Wow-Effekt können Sie essbare Blüten in Eiswürfelformen einfrieren und diese als Garnitur verwenden – das sieht nicht nur wunderschön aus, sondern kühlt auch den Drink, ohne ihn zu verwässern. Ein Zweig frischer Rosmarin oder Minze kann das Aroma zusätzlich unterstreichen.
• Mit Blaubeeren: Sie interessieren sich für eine Blaubeer-Lavendel-Zitronenlimonade? Hier gibt es ein paar wunderbare Optionen! Sie können entweder einen Schuss Blaubeersirup zur fertigen Limonade hinzufügen, um eine schnelle Farbanpassung und zusätzliche Süße zu erzielen. Oder für einen intensiveren, natürlicheren Blaubeergeschmack pürieren Sie frische oder gefrorene Blaubeeren mit etwas Wasser und geben diese Mischung zum Lavendel-Zuckerwasser (in Schritt 2) hinzu, bevor Sie den Zitronensaft hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie die „Limonade“ danach gut umrühren, entweder mit einem Löffel oder indem Sie alles kurz im Mixer pulsieren lassen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Die Blaubeeren verleihen dem Getränk eine wunderschöne violette Farbe und eine fruchtige Süße, die perfekt zum Lavendel passt.
• Mit Kokosnuss: Für eine exotische Note und ein tropisches Gefühl ersetzen Sie die 1 Tasse kaltes Wasser einfach durch 1 Tasse Kokoswasser. Kokoswasser ist von Natur aus leicht süßlich und verleiht der Limonade eine subtile Kokosnote, die hervorragend mit Zitrone und Lavendel harmoniert. Es ist auch eine gute Option, um den Elektrolythaushalt aufzufüllen.
• Zuckerarm: Wenn Sie eine zuckerärmere Variante bevorzugen, ersetzen Sie die Hälfte des Zuckers durch Ihren bevorzugten Zuckerersatz wie Stevia, Erythrit oder Xylit. Achten Sie auf die Umrechnungstabellen des jeweiligen Produkts, um die Süße korrekt anzupassen. Einige Zuckerersatzstoffe können einen leicht anderen Nachgeschmack haben, daher ist es ratsam, sich langsam an die perfekte Menge heranzutasten. So können Sie den Genuss ohne Reue erleben.
• Mit einem Eis am Stiel: Gibt es etwas Sommertauglicheres, als diese Lavendel-Zitronenlimonade mit einem Eis am Stiel zu kombinieren? Ich habe unsere Hibiskus-Eis am Stiel als lustigen Rührstab verwendet (und ja, ich habe vielleicht auch etwas Wodka hinzugefügt, um daraus einen „Adult Popsicle Cocktail“ zu machen). Diese Kombination ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Hit! Das schmelzende Eis gibt zusätzliche Geschmacksnuancen ab und kühlt das Getränk noch intensiver. Experimentieren Sie auch mit anderen Fruchteissorten, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Weitere erfrischende Getränke zum Probieren!

Benötigen Sie weitere Getränkeideen, um sich abzukühlen und den Sommer in vollen Zügen zu genießen? Hier sind einige weitere einfache, aber köstliche Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

• Cranberry-Smoothie: Ein fruchtiger, gesunder Start in den Tag oder eine schnelle Erfrischung zwischendurch.
• Sprudelnder Cold Brew Kaffee: Für Kaffeeliebhaber, die auch bei Hitze nicht auf ihren Koffeinkick verzichten möchten – leicht, spritzig und belebend.
• Ananas-Tepache: Ein fermentiertes, probiotisches Getränk mit tropischem Flair, das nicht nur erfrischt, sondern auch gut für die Verdauung ist.
• Key Lime Pie Smoothie: Die cremige, süß-saure Erfrischung im Smoothie-Format, inspiriert vom klassischen Kuchen.

rate
pin
print

Einfache Lavendel-Zitronenlimonade (Getränk oder Slush!)

5 von 2 Bewertungen

Von: Sarah Bond

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 6 Portionen

Zitronenlimonade nimmt in dieser Lavendel-Zitronenlimonade (mit optionalem Slushie!) eine ultra-sommerliche und erfrischende Form an!

Zutaten 

• ▢ 1 EL getrocknete Lavendelblüten (kulinarisch)
• ▢ 1 Tasse Zucker, 200 g
• ▢ 2 Tassen kochendes Wasser, 472 ml
• ▢ 1 Tasse kaltes Wasser, 236 ml
• ▢ 1 Tasse frischer Zitronensaft, ca. 6 bis 8 Zitronen, 236 ml

Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung 

• Ziehen lassen: Lavendelblüten und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. 2 Tassen kochendes Wasser über die Mischung gießen, umrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
  
• Zusammenstellen: Lavendelblüten aus dem Zuckerwasser sieben und dann mit 1 Tasse kaltem Wasser und Zitronensaft vermischen. Eine Geschmacksprobe machen und bei Bedarf mehr Zucker oder Wasser hinzufügen. Bei Bedarf kühlen und dann mit Eis servieren.
  
• Einfrieren (Optional): Für einen Slushie die Limonade in eine große Auflaufform gießen und in den Gefrierschrank stellen. Die Mischung jede Stunde mit einer Gabel umrühren und abschaben, bis sich ein Slushie gebildet hat.
  

Anmerkungen

Für eine zuckerärmere Option, können Sie die Hälfte des Zuckers durch Ihren bevorzugten Zuckerersatz ersetzen.

Machen Sie einen Cocktail daraus, indem Sie 30 ml (1 oz) Wodka oder Rum auf jede 240 ml (8 oz) Limonade geben.

Nährwertangaben

Portion: 1Portion | Kalorien: 135kcal | Kohlenhydrate: 32g | Natrium: 8mg

Nährwertangaben berechnet von Sarah Bond, diplomierte Ernährungsberaterin.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und markieren Sie @fayul in den sozialen Medien! Ich liebe es zu sehen, was Sie zubereitet haben!