April-Abenteuer: Von Texas-Hochzeitsfeierlichkeiten über Colorado-Skipisten bis zu kulinarischen Entdeckungen

Was in Texas geschieht…

Es ist kaum zu fassen, wie der April schon wieder vorüber ist! Vielleicht liegt es daran, wie unglaublich ereignisreich dieser Monat war, oder daran, wie viele verschiedene Jahreszeiten wir scheinbar im Schnelldurchlauf erlebt haben. Die erste und sicherlich eine der aufregendsten Jahreszeiten war die Hochzeitssaison!

Eine wunderbare Gruppe von Mädels machte sich auf den Weg nach Canyon Lake in Texas, um die baldige Hochzeit meiner besten Freundin gebührend zu feiern! Die Vorfreude auf diesen besonderen Anlass war förmlich greifbar und erfüllte jeden Moment mit einer ausgelassenen Stimmung. Wir schlenderten durch die charmanten Kneipen und Bars der Texas Hill Country Region, ließen uns von der entspannten Atmosphäre treiben und genossen die lokale Gastfreundschaft. Mit ein wenig Überzeugungskunst gelang es uns sogar, uns auf ein Pontonboot zu schleichen, was für spontane und unvergessliche Momente auf dem See sorgte. Dabei hörten wir viel zu viel (aber eigentlich nie genug) Taylor Swift, sangen lautstark mit und hatten eine absolut fantastische Zeit. Es waren diese kleinen, ungeplanten Abenteuer und die unbeschwerte Fröhlichkeit, die unsere Reise so besonders machten.

Und da kein Trip nach Texas vollständig ist ohne ein kleines Abenteuer und neue Entdeckungen, machten wir uns auf den Weg nach New Braunfels. Dort angekommen, verliebte ich mich auf der Stelle in diesen charmanten Ort. Die historischen Gebäude, die entspannte Atmosphäre und das Gefühl, einen wahren Schatz entdeckt zu haben, machten New Braunfels zu einem absoluten Highlight unserer Reise. Es war die perfekte Mischung aus Entspannung und Erkundung, die einen Urlaub unvergesslich macht.

Indessen in Coloradoland

Hier ist etwas, das ich über den Frühling in Denver nicht wusste – er ist niemals so, wie er scheint. Man glaubt, die warmen Temperaturen und das schmelzende Eis seien ein dauerhaftes Zeichen des Frühlings, doch die Realität sieht oft anders aus. Als ich mich also mit nichts als Flip-Flops und Shorts bepackt auf den Weg nach Texas machte, erwartete mich eine ziemlich unterhaltsame Rückkehr, als ich in diesem Wetter vom Bahnhof nach Hause laufen musste…

Trotz des unerwarteten Wintereinbruchs gilt: Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Limonade draus! Oder in unserem Fall: Wenn es im Frühling schneit, geh noch ein paar Tage Skifahren! Wir nutzten die unerwarteten Schneefälle, um noch ein paar zusätzliche Skitage auf der Piste zu verbringen. Dabei perfektionierten wir nicht nur unsere Schwünge im Sulzschnee, sondern auch unsere Fähigkeiten, heimlich Getränke und Snacks auf den Berg zu schmuggeln. Diese kleinen „Verbrechen“ am Rande machten die Tage noch lustiger und sorgten für das gewisse Etwas an Rebellion.

Ein anstrengender Tag beim frühlingshaften Sulzschnee-Skifahren ist natürlich nicht komplett ohne einen Abstecher zu Beau Jo’s Pizzeria in Idaho Springs! Dieses legendäre Lokal ist bekannt für seine einzigartigen, handgerollten Pizzen. Das Besondere daran: Der dicke, fluffige Teig wird mit Honig serviert, um die übrig gebliebene Kruste zu dippen. Pizza und Dessert in einem? Das ist eine Kombination, die ich absolut liebe und die den Tag perfekt abrundet. Der süße Honig bildet einen überraschenden, aber köstlichen Kontrast zum herzhaften Käse und den Belägen, und es ist immer wieder ein Genuss, diese einzigartige Tradition zu erleben. Es ist der perfekte Ort, um nach einem ereignisreichen Tag auf der Piste neue Energie zu tanken und den Gaumen zu verwöhnen.

Sonntage sind Sonnentage

Fast über Nacht verzog sich der Schnee, und Denver verwandelte sich in die sonnige Stadt, die man von Postkarten kennt. Der Himmel war strahlend blau, die Temperaturen stiegen spürbar an, und die Natur erwachte in voller Pracht. Wir haben uns eine wundervolle Routine angeeignet: Jeden Sonntag verbringen wir draußen, und ich liebe es absolut! Es ist einfach herrlich, die frische Luft und die Sonne zu genießen. Von Ausflügen in den Park zum Volleyballspielen über das Erkunden neuer Wanderwege bis hin zu Fahrten nach Evergreen, um die malerische Landschaft zu bewundern – an solchen Tagen fällt es schwer, drinnen bleiben zu wollen. Die Energie der Stadt und der umliegenden Natur zieht einen förmlich nach draußen und lädt dazu ein, aktiv zu sein und neue Orte zu entdecken. Diese Sonntage sind Balsam für die Seele und geben uns die nötige Energie für die kommende Woche.

In der Küche

Ich habe mich erneut in asiatische Supermärkte verliebt und in ihre wahren Schatzkammern an Zutaten! Jedes Mal, wenn ich einen betrete, fühlt es sich an wie eine Expedition, bei der man ständig etwas Neues und Aufregendes entdeckt. Diese Vielfalt ist einfach überwältigend und inspiriert mich immer wieder zu neuen kulinarischen Abenteuern. Selbstverständlich habe ich Unmengen an Königsausternpilzen gekauft – nicht etwa, weil ich so viel auf einmal brauche, sondern weil sie sich hervorragend als pflanzliche Alternative für „Pulled Pork“ eignen und ich unbedingt damit experimentieren wollte. Und dann waren da noch die Auberginen: Ich habe buchstäblich jede Sorte mitgenommen, die sie hatten, denn unsere bevorstehende „Auberginen-Sorten-Woche“ steht vor der Tür, und ich bin schon gespannt, welche köstlichen Gerichte wir daraus zaubern werden. Die Möglichkeiten sind endlos!

Ich habe schnell gelernt, dass Auberginen tatsächlich explodieren können, wenn man sie grillt, ohne die Schale vorher einzuritzen. Es war ein lauter Knall und eine ziemliche Sauerei! Ich glaube, ich werde noch eine ganze Weile verbrannte Auberginenstücke aus den Ritzen meines Ofens pulen müssen. Diese kleine Küchenkatastrophe war eine lehrreiche, wenn auch chaotische Erfahrung, die mir definitiv in Erinnerung bleiben wird.

Doch trotz des kleinen Malheurs waren die Ergebnisse unserer Auberginen-Erkundung einfach köstlich! Ich kann es kaum erwarten, sie bald mit euch zu teilen. Dazu gehören ein authentisches philippinisches Auberginen-Omelett, das mit seiner Cremigkeit und dem reichen Geschmack überrascht, und das klassische thailändische grüne Curry, das mit seiner komplexen Aromenvielfalt und angenehmen Schärfe begeistert. Diese Gerichte zeigen die unglaubliche Vielseitigkeit der Aubergine und wie sie in verschiedenen Küchen auf der Welt eingesetzt wird. Bleibt gespannt auf die Rezepte!

Und da ich weiß, dass ihr alle unbedingt wissen wolltet, wie es mit meinen Tomatensprossen vorangeht (Sarkasmus… wahrscheinlich?), hier die gute Nachricht: Sie leben! Es ist jedes Mal ein kleines Wunder, sie wachsen zu sehen. Ich habe mir eine improvisierte Selbstbewässerungsanlage gebastelt, damit sie hoffentlich auch während meiner bevorstehenden Reise am Leben bleiben. Dieses geniale System besteht aus einem Feuchtigkeitsdocht, der Wasser aus einem Reservoir in die Erde zieht und die Pflanzen so kontinuierlich mit Feuchtigkeit versorgt. Bisher (🤞) scheint es zu funktionieren, und ich bin optimistisch, dass meine kleinen Tomatenpflänzchen kräftig weiterwachsen werden. Die Freude, etwas Eigenes gedeihen zu sehen, ist einfach unbeschreiblich.

Schließt euch unserer „Lasst uns Tomaten anbauen“-Serie an und wachst mit uns! Der zweite Beitrag dieser spannenden Serie kommt schon sehr bald – seid dabei und lernt, wie man diese wunderbaren Früchte selbst züchtet!

Und das war alles Gerede für diesen Monat! Ich hoffe, euer Frühling ist glücklich und gesund, und ich bin so froh, dass ihr hier bei uns seid und meine Abenteuer und Entdeckungen mit mir teilt. Eure Unterstützung bedeutet mir sehr viel. Bis zum nächsten Mal!